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SIRHA 2009 LIONE FRANCIA | 2009-01-29 17:46:08


Décembre 2008






SERVICE DE PRESSE


MODE D’EMPLOI DU SIRHA


24 au 28 janvier 2009


 


Chère amie, Cher ami,


Premier laboratoire du monde pour toutes les restaurations, le Sirha 2009 s'annonce plus que jamais comme un lieu unique et incomparable où s'expriment toutes les tendances culinaires internationales. Véritable carrefour des talents et des goûts du monde entier, le Sirha fait des grandes compétitions internationales qu'il a créées, des moments d'exception : le Bocuse d'Or, la Coupe du Monde de la Pâtisserie, l'International Caseus Award et le Mondial du Pain.


          • Le Sirha, c’est 2000 exposants et marques attendus (dont 450 internationaux) sur 108.000 m² pour accueillir les professionnels du monde entier (producteurs, acheteurs, hôteliers, restaurateurs, distributeurs, grossistes, professionnels des métiers de bouche et artisans).


 


          • Le Sirha, c’est le LE lieu où sont présentées toutes les tendances en terme de produits et de matériels consacrés aux chefs, aux acheteurs, grossistes, décideurs de toutes les restaurations et de toute l'hôtellerie.


 


          • Le Sirha est le lieu idéal de test et de lancement de toutes les saveurs et de toutes les solutions.


 


          6000 chefs et plus de 120 pays se donnent rendez-vous au Sirha !


 


          • Le Sirha, s’est doté de 3 arènes gastronomiques Tendance Pain, Cuisine en Scène et l’Espace des Chefs, pour accueillir ses prestigieux concours internationaux, soit 7 530 m² de superficie. Ici, la gastronomie devient un gigantesque spectacle.


 


Ces cinq jours seront l’occasion d’assister à certains des plus grands concours gastronomiques du monde :


          - Le 24 janvier, l’International Caseus Award, qui donnera l’occasion de découvrir tous les savoir-faire du métier de fromager-affineur,


 


          - Les 24 et 25 janvier, le Mondial du Pain « Goût & Nutrition », une nouvelle vision de la boulangerie !


 


          - Les 25 et 26 janvier, les 20 ans de la Coupe du Monde de la Pâtisserie et la réalisation de ses statues glacées, sucrées et chocolatées par des candidats venus de tous les continents. Cette compétition fera également l’objet d’un livre anniversaire et d’un dessert inédit.


 


          - Enfin, les 27 et 28 janvier, le Bocuse d’Or révèlera les meilleurs cuisiniers internationaux, issus de nouvelles sélections continentales.


 



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Les concours


Nous vous confirmons que vous avez toute liberté de prendre des photos et de filmer les candidats au travail. Afin d’optimiser votre travail et de respecter la période de dégustation du jury sur l’Espace des Chefs, nous mettons également en place un planning d’accès :


Espace des chefs :


Samedi 24 janvier 2009 - International Caseus Award


7h00 à 9h00 Accès libre à la zone concours


9h00 à 14h30 Accès uniquement au déambulatoire presse


15h30 Photo officielle


16h00 Cérémonie de remise des prix – Accès uniquement au déambulatoire presse


Dimanche 25 janvier - Coupe du Monde de la Pâtisserie


9h00 à 10h45 Accès libre à la zone concours


10h45 Fermeture de la zone concours à toutes les personnes hors jury


11h00 à 17h15 Dégustations par le jury - Accès uniquement au déambulatoire presse


18h00 Photo officielle


Lundi 26 janvier - Coupe du Monde de la Pâtisserie


9h00 à 10h45 Accès libre à la zone concours


10h45 Fermeture de la zone concours à toutes les personnes hors jury


11h00 à 17h15 Dégustations par le jury - Accès uniquement au déambulatoire presse


17h15 Accès au déambulatoire uniquement pour la presse audiovisuelle et les photographes. Pour la presse écrite, accès privilégié au service de presse, au dessus de l’Espace des Chefs.


18h00 Cérémonie de remise des prix


Mardi 27 janvier – Bocuse d’Or


9h00 à 12h45 Accès libre à la zone concours


12h45 Fermeture de la zone concours à toutes les personnes hors jury


13h00 à 16h30 Dégustations par le jury - Accès uniquement au déambulatoire presse


17h30 Photo officielle


Mercredi 28 janvier – Bocuse d’Or


9h00 à 12h45 Accès libre à la zone concours


12h45 Fermeture de la zone concours à toutes les personnes hors jury


13h00 à 16h30 Dégustations par le jury - Accès uniquement au déambulatoire presse


17h00 Accès au déambulatoire uniquement pour la presse audiovisuelle et les photographes. Pour la presse écrite, accès privilégié au service de presse, au dessus de l’espace des chefs


18h00 Cérémonie de remise des prix


Espace Tendance Pain


Samedi 24 janvier et Dimanche 25 janvier – Le Mondial du Pain


9h00 à 18h00 Accès libre à l’Espace Tendance Pain


Comment obtenir son accréditation ?



          Avant le 13 janvier :


Vous devez vous pré accréditer sur le site sirha.com « Onglet presse » en suivant les instructions qui vous sont données et vous recevrez alors un badge électronique (environ 10 jours avant le salon).


Ce badge électronique vous permettra de rentrer dans le salon et de vous rendre au Service de Presse.


A l’accueil du Service de presse nous vous échangerons votre badge électronique contre un badge officiel et nous vous remettrons également tous les documents qui vous permettront de « vivre » le salon de la meilleure façon possible : dossiers de presse, cahiers des nouveautés…


 


          • Après le 13 janvier :


La pré-accréditation sur sirha.com sera terminée.


L’accès au Service de Presse sera plus lent car il vous faudra obtenir un pass temporaire à l’accueil du salon pour vous rendre au service de presse. Ce pass vous permettra de rentrer dans le salon et de vous rendre au Service de Presse.


A l’accueil du Service de presse, nous vous échangerons le pass temporaire contre un badge officiel et vous remettrons l’ensemble des documents qui vous permettront de « vivre » le Sirha de la meilleure façon possible : dossiers de presse, cahiers des nouveautés…


 


Localisation du service de presse


Le service de presse est localisé dans l’ « Espace Convention », accessible par l’entrée Nord d’Eurexpo.


Cet emplacement stratégique vous permettra à la fois d’être proche de l’espace des chefs et au coeur des différents halls du SIRHA. 3


quels services vont vous offrir le service de presse ?


Pour que votre temps de travail soit optimisé et que vous puissiez couvrir l’événement dans les meilleures conditions, nous avons conçu un espace presse de 350 m². Cet emplacement stratégique vous permettra d’être à deux pas de la zone concours (dans l’« Espace Convention »). Entièrement vitré, surplombant la plus grande arène gastronomique au monde (6.300 m²), le service de presse vous propose les services suivants :


          • Un vestiaire pour vos affaires


          • Une salle de travail avec 9 PC en libre-service avec connexions internet


          • Des branchements internet libres pour vos portables, avec accès filaire et wifi amélioré


          • Les dossiers de presse du Sirha et ses concours


          • Le cahier nouveautés des exposants (français et anglais)


          • Les dossiers de presse des exposants en libre-service


          • Le planning journalier des conférences et des animations


          • Une salle de restauration rapide ouverte entre 11h30 et 14h30


          • Une photocopieuse et un fax


          • La gravure instantanée des CD de photos du salon et des concours


          • La mise à disposition des communiqués résultats des concours


 


Comment accéder ?


          Vous venez en voiture


 


Autoroute A 43 (Direction Chambéry - Grenoble).


Sortie Eurexpo Visiteurs « Entrée Nord » et garez vous sur le parking P0 VIP. N’oubliez pas de demander une contremarque au service de presse.


          Vous venez en avion


 


Aéroport International de Lyon Saint Exupéry. Navettes pour Eurexpo. Aéroport d'affaires de Lyon-Bron


          Vous venez en train à la gare de Lyon – Perrache


 


Pour les accès depuis Perrache, le plus simple est de prendre le METRO ligne A jusqu’à Vaulx en Velin la Soie, puis la navette « direct Eurexpo ». Descente « Espace Convention ». L’ensemble du trajet est au tarif réseau soit 1,60 Euro.


          Vous venez en train à la gare de Lyon - Part Dieu


 


Les transports en commun pour arriver plus vite encore !


Avec la mise en service de la ligne T3 du tramway au départ de la gare de la Part-Dieu, Eurexpo est désormais à 30 mn du centre ville. En direct avec la gare TGV, le T3 permet de rejoindre la station « Vaulx en Velin- la Soie » (fréquence toutes les 20mn) où des navettes « direct Eurexpo » circulant en site propre (fréquence toutes les 3mn) attendent les clients. Certaines navettes desserviront directement l’Espace Convention.


L’ensemble du trajet est au tarif réseau soit 1,60 Euro.


De même, des navettes bus au départ de Lyon Saint-Exupéry permettent de rejoindre rapidement Eurexpo.


Un confort d’accueil et une multitude de services d’accompagnement


Eurexpo dispose désormais de 15.000 places de parking, soit la moitié de la capacité de la ville de Lyon, ses voieries ont été nettement améliorées avec notamment le doublement par le Grand Lyon des voies d’accès aux parkings visiteurs. Mais pour ne rien laisser au hasard, le Sirha a multiplié les services pour accompagner ses clients et leur procurer un maximum de confort dans leur accueil sur le site.


Deux petits trains feront en permanence la navette des parkings vers l’entrée principale du salon où une structure de 1.000m2 a été mise en place pour gérer leur accueil.


Nous restons à votre entière disposition pour tout complément d’information.


Cordialement


Pour disposer de toutes les dernières informations presse sur le salon et les concours, rendez-vous sur les sites internet consacrés :


www.sirha.com www.bocusedor.com - www.cmpatisserie.com


www.mondialdupain.com - www.caseus-award.com


Le service de presse du SIRHA - AB3C


Nicolas SAINT-LEGER – nicolas@ab3c.com


Anne DAUDIN – anne@ab3c.com


Jean-Patrick BLIN - jeanpatrick@ab3c.com


Tél : +33 (0)1 53 30 74 00 - Fax : +33 (0)1 53 30 74 09


 

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